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Chateau de Salettes

4.46
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Prix: 39 € - 85 €
Informations de contact
Addresse:
Lieu Dit Salettes Cahuzac-sur-Vere France 81140
Tél: +33 5 63 33 60 60
108 comments
  • Yves D
    août 7, 2016 at 8:53

    Une belle découverte

    Visite au château de Salettes, la lecture des différents avis nous ayant incité nous avons décidé de tenter cette adresse. Le lieu est juste splendide. L’accueil agréable et très professionnel. Nous nous sommes laissés tenter par le menu du marché dont la promesse était tentante. L’amuse bouche tout simplement délicieux donne un aperçu de la cuisine du chef des recettes…

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  • ParisPierrot
    août 8, 2016 at 8:53

    très belle cuisine créative et maitrisée - un beau moment passé

    vieille batisse au coeur des vignes avec une belle terrasse dans la cour du batiment ( mais temps incertain pour en profiter ) avons donc diné en salle dans une pièce de vieilles pierres avec une déco contemporaine pour nous discutable – il aurait été judicieux de jouer sur l’aspect vieilles pierres ( sans masquer ) avec en contraste une…

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  • Semiramis66
    août 9, 2016 at 8:53

    Beau et très fin

    Venus à 5 amis (un beau mélange franco-anglo-allemand), nous avons été enchantés. L’accueil et le service sont chaleureux et très professionnels, avec des présentations de plats pertinentes et intéressantes, in english und auf Deutsch. Les plats sont beaux, les saveurs fines et délicates, les alliances originales et très agréables. Les accords mets vins sont bien faits et sont agréables au…

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  • Viviane J
    août 10, 2016 at 8:53

    Beau cadre,cuisine raffinée

    Une superbe propriété au milieu des vignes, un service à la hauteur, une cuisine recherchée ,que demander de plus?? Beau restaurant !

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  • I-love-paris75
    août 11, 2016 at 8:53

    Excellent

    Une adresse à partager Excellent – attentif – créatif – accord mets vins original et juste Et rapport qualite prix vraiment bon Sans parler du service attentif et prévenant tout en restant sympathique Une excellente adresse

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  • CELO B
    août 12, 2016 at 8:53

    A découvrir!

    Un superbe endroit au milieu de la campagne tarnaise Une belle découverte culinaire Des menus abordables, de l originalité et un service très agréable. Nous avons dîné en terrasse: un bel endroit chaleureux en gardant une intimité puisque les tables sont bien espacées.

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  • Isabelle C
    août 13, 2016 at 8:53

    Original et desserts FAMEUX

    Un spécial merci au patissier ! Et merci au sommelier Pr ses conseils avisés et de bon goût. Terrasse très agréable, rien à dire sinon que c’était parfait !

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  • Cécile C
    août 14, 2016 at 8:53

    Petite déception

    Un samedi soir, 4 tables dans le restaurant… Nous avons pris le 1er menu : rien à redire sur l’entrée, les vins, mais le reste… Le service expéditif : à peine posée la fourchette, le plat suivant arrive. Des serveuses dont les chaussures couinent sur le sol, indigne d’une ambiance feutrée. Un drame quand nous demandons à aller fumer avant…

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  • fifoufilou
    août 15, 2016 at 8:53

    Du goût et de la bonne humeur, sans prétention

    Un repas savoureux et relativement créatif, dans un cadre élégant avec un service attentionné (mais pas à l’excès) et très gentil. Une belle adresse, au cœur d’une magnifique région. Nous y retournerons!

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  • Caillebotte92
    août 16, 2016 at 8:53

    Très agréable moment. une expérience gustative.

    Un repas sans fausses notes. Un personnel à l’écoute. Un chef créatif. un mélange des saveurs osé mais qui fait mouche. Petit bémol, il est dommage que nous n’ayons pas pu diner dehors car la décoration de la salle manque un peu de charme.

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  • FAbuleuse F
    août 17, 2016 at 8:53

    une table digne de l'étoile

    Un personnel courtois et professionnel nous a accueilli et servi pour notre tête à tête de jeune mariés; Un menu avec mises en bouche et trou pas normand; le tout servi dans des contenants superbes; nous avons été conseillés par le sommelier qui connaît son affaire et qui nous a servi des verres généreux; nous avons dîne en terrasse et…

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  • josette a
    août 18, 2016 at 8:53

    tous au restaurant : votre invité est notre invité(prix et menu prévus)

    un menu de qualité identique à celui servi régulièrement .cuisine créative et gouteuse.assiociation mets et vins très convenable.un vrai cadeau reflétant le professionnalisme de toute l équipe.merci pour ce moment de plaisir. menu mucadelle 42 euros.

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  • tcherry31
    août 19, 2016 at 8:53

    Exceptionnel

    Un hôtel 4 étoiles qui les mérite. Une décoration magnifique et un cadre enchanteur. Le restaurant vaut une étoile. Cuisine de saison de grande qualité inventive sans être à tout prix originale. Personnel absolument charmant. Prix franchement raisonnables. A essayer.

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  • agjelo
    août 20, 2016 at 8:53

    Gastronomie en pleine campagne.

    Un bon accueil, un temps d’attente un peu long pour avoir la carte. Ensuite bonne prestation dans l’ensemble. Cuisine de bon niveau, de l’entrée au dessert, très original mais pas au détriment du goût! Petit bémol sur le fromage en supplément et sur les tartelettes apéritives qui ne sont pas au niveau du reste. Maître d’hôtel très présent et de…

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  • sicard_joelle
    août 21, 2016 at 8:53

    Belle découverte !!!

    Un accueil chaleureux, avec un maître d’hôtel aussi sympathique que professionnel. Un menu découverte aussi équilibré dans ses saveurs que son prix. Une approche des poissons de grande qualité (cuisson parfaite) épice équilibrées. Un plateau de fromage qui vous invite à aller à la rencontre des producteurs de la région, très bonne sélection. Quand aux desserts et mignardises, une réelle…

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  • Sarahalpha
    août 22, 2016 at 8:53

    un paradis pour les papilles, un plaisir pour tous les sens !!

    Un accueil chaleureux malgré le haut standing de ce restaurant gastronomique, des serveurs souriants, un rythme de dégustation parfait, sans pour autant se sentir aucunement surveillés, et une explosion de saveurs et de plaisir à chaque bouchée !! Le lendemain matin, mes papilles étaient encore en joie! Des explications claires, voire même poétiques ET scientifiques, un plaisir donc pour les…

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  • philomene862
    août 23, 2016 at 8:53

    sans faute

    Très bonne table, présentation des plats extraordinaire et délicieuses saveurs. Il mérite une étoile sans conteste. Accueil et service convivial et efficace. Bonne adresse à retenir. Au milieu des vignes, en pleine campagne…trés dépaysant ….

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  • Eric A
    août 24, 2016 at 8:53

    Belle cuisine du sud ouest

    Très bonne table qui mérite son étoile avec des vins gaillac de très bonne qualité aux cépages traditionnels.

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  • Jean-François B
    août 25, 2016 at 8:53

    A la hauteur du lieu

    Très belle table avec mets raffinés et inventifs. Belle cave des vins

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  • toux81
    août 26, 2016 at 8:53

    Excellent à faire sans hésiter

    Très beau château situer au calme. L’accueil y est agréable. Très bon service par une équipe dynamique et agréable. Qui est à votre écoute. De l’apéritif au dessert ce fut un régal pour les papilles. Des choix de combinaisons très bons. Mêmes des produits que je n’aime pas d’habitude mon régaler et je n’ai laisser aucune miette. La proposition du…

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  • Jacqueline L
    août 27, 2016 at 8:53

    Classe et délices

    Tout est parfait ,rien a redire d’ailleurs une 2ieme visite.L e décor épuré et pourtant trés agréable melant ancien et moderne du meilleur gôut.Cuisine gastro méritant l’etoile.

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  • Johan M
    août 28, 2016 at 8:53

    Presque parfait

    Tout est bon très bon même . J ai eu le plaisir d y prendre plusieurs repas jamais déçu Mes papilles se souviennent encore d’une glace à la roquette merveilleuse Le seul bémol la déco

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  • Jef1348
    août 29, 2016 at 8:53

    Une expérience cullinaire unique

    Tout de go : notre meilleure expérience étoilée … Une cuisine impeccable avec juste ce qu’il faut d’innovation et une mise en valeur absolue des produits … Un must ! L’accueil est charmant dans cet établissement à la gestion familiale – ce qui n’est en rien péjoratif vu le professionnalisme et le niveau d’exigence rencontré – qui réussit la performance…

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  • Matinogue
    août 30, 2016 at 8:53

    En amoureux

    Superbe, en campagne tarnaise, au milieu des vignes, le chateau est superbe. Cuisine, tres fine, bien équilibré, a marié avec une tres belle carte des vins. Superb , in Tarn countryside , surrouded by vineyards , the castle is superb. Great and elaborated food, very well balanced, to be paired with a very nice wine list .

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  • Sophie J
    août 31, 2016 at 8:53

    Très bon restaurant

    Superbe cadre pour ce restaurant étoilé dans un environnement des plus calmes. La cuisine y est très bonne même si nous avons été un peu déçu par l’entrée (râble de lapin) que nous avons trouvé un peu fade. Le vin de la propriété est excellent et nous a permis de découvrir que le Gaillac ne se limitait pas à ce…

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  • roger h
    septembre 1, 2016 at 8:53

    Ideal pour un repas d'affaires

    service de qualité, confort et accueille, discrétion et calme. assiettes très bien présentées. vins du domaine très bien élaboré. Une table pour des réunions de groupe ou pour des repas d’affaires à recommander.

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  • inmax2
    septembre 2, 2016 at 8:53

    Restaurant de qualité au milieu du vignoble gaillacois

    Restaurant situé dans une bâtisse magnifique. Cuisine recherchée proposant des produits frais et de qualité, vin en accord avec les plats .Service assuré par un personnel agréable et discret, seul petit bémol il est dommage de devoir réclamer du pain et de l’eau. Le rapport qualité/prix est satisfaisant

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  • Khiris
    septembre 3, 2016 at 8:53

    Un cadre sympathique et de bons plats

    Restaurant et hôtel au cœur du vignoble gaillacois. Vielle bâtisse restaurée agréable. La terrasse entre 2 corps de bâtiments mériterait sans doute un mobilier moins froid et un peu plus de verdure. Dîner pris dans le cadre d’un repas d’affaires. Le service a été très lent au démarrage ce qui fut particulièrement pénible pour nos invités étrangers fatigués par le…

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  • Florian B
    septembre 4, 2016 at 8:53

    Saint Valentin

    Restaurant chic qui a reussit a nous faire découvrir des saveurs inconnus. Assiette joliment présenté dans un cadre agréable et reposant. Je le recommande pour un repas entre amoureux.

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  • BonPapa49
    septembre 5, 2016 at 8:53

    Une cuisine raffinée, un service efficace et sympathique

    Repas de dimanche midi très agréable. La cuisine du chef est très fine et sort des sentiers battus, avec des mariages très réussis de produits frais. Les saveurs sont exquises. Le service efficace et sympathique sans être pesant. Le maître d’hôtel et sommelier est de bon conseil. Bref un déjeuner de dimanche midi (les restaurants ouverts le dimanche midi sont…

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  • Karaboy
    septembre 6, 2016 at 8:53

    Un restaurant d'exception à la cuisine subtile et un excellent accompagnent des vins.

    Repas d’anniversaire en amoureux. Cadre calme à la décoration tendance chic. On appréciera le menu surprise à 42 euros pour 3 plats et 20 euros pour un service de vins au verre par un chef de rang extrêmement attentif à vos goûts et à l’accord aux plats. Mélange de saveurs étonnant mais équilibré, jolis montages et finesse de la pâtisserie….

    Reply
  • sophie y
    septembre 7, 2016 at 8:53

    Une adresse à retenir!!!

    Que du bonheur dans ce restaurant!!! Des mets et des vins d’exception servis par une équipe extraordinaire!

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  • Pierre A
    septembre 8, 2016 at 8:53

    Vaut le déplacement

    Pour notre deuxième visite en deux ans dans ce beau pays viticole entre Gaillac et Cahuzac sur vère, nous avons été charmés par la cuisine du château de Salettes : menu équilibré avec les vins qui vont bien, des plats succulents qui ont ravi nos papilles…bref encore mieux que la dernière fois. Un service bien rodé et une personnel à…

    Reply
  • Christian_Riviere
    septembre 9, 2016 at 8:53

    Tellement bon

    Pour les gourmets qui aiment les bonnes tables gastronomiques et raffinées, c’est la bonne adresse. Le Château de Salettes évolue avec son nouveau Chef et sa cuisine aussi. Les assiettes servies sont de véritables tableaux que l’on aurait du mal à défaire si l’envie de déguster n’était pas aussi forte… C’est clair qu’il ne faut pas confondre table gastronomique et…

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  • lewis1027
    septembre 10, 2016 at 8:53

    Beau site, belle cuisine

    Pas evident a trouver mais une fois qu’on y est, on se sent comme chez soi ! Les plats sont raffines, et je compte le redecouvrir en ete !

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  • Elisabeth S
    septembre 11, 2016 at 8:53

    Cuisine gastronomique mais.....

    Nouveau chef et donc cuisine qui se cherche un peu Produits de grande fraîcheur et assiettes à croquer, cuissons maitrisées Mais un sentiment de déjà vu pour une cuisine haut de gamme

    Reply
  • thierryandthierry
    septembre 12, 2016 at 8:53

    trop cher mais bon

    nous y sommes allés suite a une invitation mais la cuisine est un mélange de sucré salé trop important a notre gout pour nous un repas a 62 euros sans boissons doit être excellent et copieux ce qui n’est pas le cas en contre partie le service est très correct voir photos l’ambiance est pour nous trop guindée

    Reply
  • hulogoloma81
    septembre 13, 2016 at 8:53

    Excellent Chef, une cuisine de prestige et de qualité, Merci

    Nous vous conseillons le menu toulouse lautrec, avec un bon petit vin du château de salettes, (Blanc moelleux de préférence) et là , vous allez passer plus de deux heures dans un autre monde, une autre dimension de la gastronomie, c’est de la SUPER 🙂 cuisine de qualité, le service est irréprochable avec l’ensemble de la brigade qui a le…

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  • M C
    septembre 14, 2016 at 8:53

    Très rafiné

    Nous sommes allés manger en famille et avons choisis un menu « mystère » composé d’amuses bouches, d’une vérine ainsi qu’une coupe de champagne. Chaque plats était accompagné par un verre de vin sélectionné par le restaurant. Les plats de poissons et de viande étaient savoureux, très fin sans prétentions. Des mignardises ainsi que deux émulsions fraise et citron vert nous ont…

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  • Franeck49
    septembre 15, 2016 at 8:53

    Belle maîtrise de la cuisine !

    Nous sommes allés diner entre amis au Chateau de Salettes en août. Nous avons choisi le menu Toulouse Lautrec et son accord Mets et Vins. Toute la table a été enchantée par l’ensemble des plats, des amuses bouches au dessert ! Présentations raffinées, accords audacieux et subtils, maîtrise technique et cuissons parfaites. Le service est efficace et sympathique, à la…

    Reply
  • 20100R
    septembre 16, 2016 at 8:53

    Cuisine et vins de qualité, dans un cadre discutable

    Nous sommes allés dîner au Chateau de Salettes cet été 2012. La restauration des ruines du château en 1994 fut accompagné d’un choix architectural discutable : matériaux modernes, grandes ouvertures dans les murs de pierre, extensions de surface en bois type « pré-fabriqué », et sculptures contemporaines offrent aujourd’hui un lieu à mon goût trop hétérogène et décalé par rapport à son…

    Reply
  • AsViv31
    septembre 17, 2016 at 8:53

    Une excellente soirée!

    Nous nous sommes rendus dans ce restaurant pour l’opération « tous au restaurant ». L’accueil est très chaleureux, l’apéritif original. Des produits de qualité et très bien cuisinés dans un cadre magnifique.

    Reply
  • Martine B
    septembre 18, 2016 at 8:53

    belle surprise

    Nous étions déjà venus, en 2007 je crois, le chef venait d’avoir son étoile; le repas avait était bon mais pas inoubliable; nous sommes quand même revenus et là une très bonne surprise nous attendait, la cuisine excellente (qui vaut une deuxième étoile, me semble-t’il). le service irréprochable, des gens qui connaissent le vin, leur région, plein de gentillesse et…

    Reply
  • Dynamico48
    septembre 19, 2016 at 8:53

    Très bon repas dans un beau cadre

    Nous avons profité de notre séjour à l’hôtel pour dîner en terrasse un soir d’été. Très bon restaurant, qui vaut vraiment le détour.

    Reply
  • marie a
    septembre 20, 2016 at 8:53

    beau et bon

    Nous avons pris le repas « Toulouse-Lautrec », que nous avons découvert! Tout est beau et bon. Nous avons déjeuné en terrasse, prés des vignes, dans le calme parfait pour apprécier et discuter en famille. ,

    Reply
  • GERALDINE V
    septembre 21, 2016 at 8:53

    Excellent

    Nous avons passé une excellente soirée dans un cadre somptueux au milieu des vignes, le personnel est très accueillant et sympathique . Nous avions un menu Toulouse-Lautrec avec accord mets et vins ( qui nous avait été offert ) , et ce repas était un pur régal ! De meme que les vins qui l’accompagnaient ! Nous avons énormément apprécié…

    Reply
  • Magali G
    septembre 22, 2016 at 8:53

    Un pur moment de gourmandise

    Nous avons passé un excellent moment en terrasse dans le patio pour la fête des pères. Un mélange de saveurs subtil, des cuissons parfaites et des produits de très bonne qualité. L’accueil est très professionnel et permet d’être à l’aise dans un restaurant de ce type. La carte des vins fait aussi la part belle aux productions locales de Gaillac…

    Reply
  • Prince2lu
    septembre 23, 2016 at 8:53

    Excellent

    Nous avons passé un excellent moment ! Jolie cadre, cuisine raffiné et de qualité Et une équipe souriante et pro, merci

    Reply
  • Fabien D
    septembre 24, 2016 at 8:53

    Prix abordable pour découvrir la haute gastronomie

    Nous avons dînés deux fois pour de grandes occasions, également offert la formule cadeau à nos amis. Un pur moment de plaisir pour les papilles, avec les saveurs et les textures étonnantes! ( sorbets, émulsions…). Service très agréable et cadre magnifique, je conseille à tous les jeunes couples comme nous de tenter l’expérience pour fêter une belle occasion.

    Reply
  • Buzz128
    septembre 25, 2016 at 8:53

    Un macaron amplement mérité!

    Nous avons dîné avec ma petite amie au restaurant du château dans lequel nous séjournions (hôtellerie de grande qualité) et c’était tout simplement merveilleux. Nous avons tous les deux pris le menu « Toulouse-Lautrec » en accord mets et vins. Tous les plats étaient absolument excellents, le service arrangeant et rapide et le sommelier sympathique. Le cadre du restaurant dans la cour…

    Reply
  • Catherine F
    septembre 26, 2016 at 8:53

    Au milieu des vignes

    Nous avons choisi le menu « muscadelle » composé par le chef, et de la mise en bouche jusqu’aux mignardises nous nous sommes régalés, à un prix plus que raisonnable! Cuisine inventive, personnel adorable, cadre magnifique, que nous avons appréciée cette soirée…L’étoile est grandement méritée, il y en avait aussi dans nos yeux.

    Reply
  • Annie S
    septembre 27, 2016 at 8:53

    menu surprise de qualité exceptionnelle

    Nous avons choisi de faire confiance au cuisinier et sommelier et n’avons pas regretté: les vins comme les plats ou mises en bouche étaient délicieux et rares.

    Reply
  • Pierre A
    septembre 28, 2016 at 8:53

    On reste sur sa faim

    Nous avions choisi le menu entrée plat dessert avec accord vins. L’accueil très chaleureux et un bon point à la brigade de jeunes qui nous a merveilleusement servi pendant ce repas. Un bon point aussi pour le choix des vins, région viticole oblige, le gaillacois a su faire sa révolution depuis longtemps et produit aujourd’hui des vins d’une qualité rare…

    Reply
  • Eveline B
    septembre 29, 2016 at 8:53

    Anniversaire Aline

    Notre restaurant préfère étant complet nous avons trouvé celui ci recommandé par un guide. Et la quel bonheur. Le cadre est magnifique, la cuisine très recherchée, nous sommes arrivés le premier jour de la nouvelle carte. Avons choisi le menu surprise, avec un accord mets vins. Du début jusqu’au dessert tout était parfait. Le chariot de fromage fabuleux, beaucoup de…

    Reply
  • licorne81
    septembre 30, 2016 at 8:53

    Cadre idyllique

    Nos amis nous y ont invité pour fêter nos 10 ans de mariage. Nous avons pris le menu Salettes avec l’Accord Mets & Vins… Que du bonheur !!! Une explosion en bouche à chaque instant.

    Reply
  • florentch
    octobre 1, 2016 at 8:53

    de surprises en surprises

    Mon épouse et moi même sommes allés de surprise en surprise en dinant au sein de ce restaurant. Le menu Salettes nous a conquis par sa préparation, sa richesse, la finesse de ses plats et pour ma pat un accord mets et vins très surprenant. Enfin un restaurant qui accompagne le foie gras avec autre chose qu’un vin liquoreux! A…

    Reply
  • clara b
    octobre 2, 2016 at 8:53

    inoubliable

    merci pour ce diner rien a dire de ce resto gastronomique il mérite largement leur réputation ne changer rien tout et bien merci

    Reply
  • genevieve r
    octobre 3, 2016 at 8:53

    A la hauteur de notre attente !!!!!!!

    Menu du jour = ++++ Service = ++++ Lieu = ++++ Des étoiles dans nos yeux et un rayon de soleil dans l’assiette = a la hauteur de l’étoile ( bien méritée ) au guide Michelin !!!!!

    Reply
  • lbeniamino
    octobre 4, 2016 at 8:53

    Halte gastronomique

    Menu de la st valentin raffiné avec vins en accord. Belles découvertes, légumes mis en valeur par le chef. Panais, salsifis, chou fleur cuit avec cette simplicité et cette complexité à la fois. Viande fondante. Un régal.

    Reply
  • nathol31
    octobre 5, 2016 at 8:53

    J'encourage l'établissement à poursuivre ses efforts

    Malgré avoir réservé, nous avons attendu 20 minutes notre table qui n’était sans doute pas prête. A l’occasion de la fête des mères, un menu unique était proposé, ce qui semble assez facile a mettre en place, lorsqu’on connait à l’avance le nombre de réservations, mais il semble que la cuisine fut tout de même, prise au dépourvu et les…

    Reply
  • hotellebelvedere
    octobre 6, 2016 at 8:53

    Magnifique

    Magnifique établissement et une vraie grande table. Grande qualité des menus et accueil impeccable. Nous nous sommes régalés. L’entrée était sublime, le plat aussi et le dessert magnifique Bravo Nous reviendrons des que nous pourrons…

    Reply
  • patrick M
    octobre 7, 2016 at 8:53

    Promesse tenue!

    Les tables sont dressées dans la belle cour du château sous un grand velum. Certes le mobilier en plastique n’est pas du tout à la hauteur et une grande desserte centrale en pierre serait plus agréable que 4 tables dépareillées habillées de nappes mais le personnelle souriant et au petits soins fait oublier cela. Très vite un amuse bouche arrive…

    Reply
  • cacouszka
    octobre 8, 2016 at 8:53

    Délicieux

    Le service est impeccable, la salle est belle et expose des oeuvres d’art, la carte des vins est impressionnante (mais le sommelier est là pour vous aider et il s’y connait !), la cuisine est fraiche et gourmande. Pas besoin de révolutionner l’assiette pour bien manger, ici les produits sont mis en avant dans leur qualité avec simplicité et bon…

    Reply
  • Mandy B
    octobre 9, 2016 at 8:53

    Merci pour ce weekend

    Le meilleur souvenir culinaire de ma vie pour le moment. Nous sommes allés de surprises en surprises tout au long du dîner et même le lendemain matin au petit déjeuner! Un vrai régal pour les papilles qui s’en souviendront longtemps. Un vrai coup de cœur. Merci.

    Reply
  • Voyageur_des_saveurs
    octobre 10, 2016 at 8:53

    Havre de quiétude et tonnerre de saveurs

    Le château de Salettes à l’écart des grandes voies de circulation offre une étape gourmande aux voyageurs avisés. Le cadre bucolique aux milieux des vignes du domaine donne un caractère intemporel aux vieilles pierres des bâtiments. Les chambres dans un style moderne très dépouillé rehausse le cachet du château. Silence garanti !!! Derrière les fourneaux se cache la perle de…

    Reply
  • Alain D
    octobre 11, 2016 at 8:53

    Très bonne table

    Le cadre est très agréable, pierre et architecture médiévale, le tout agrémenté de quelques touches modernes (pas appréciées de tous) mais quoiqu’il en soit charmant. Le mobilier résolument moderne peut décontenancer mais il est confortable. Les plats sont cuisinées à partir de produits frais et d’exception. La créativité n’est pas du goût de tous, certains mariage sont surprenants mais c’est…

    Reply
  • Laurence31200
    octobre 12, 2016 at 8:53

    Cadre magnifique

    Le cadre est grandiose… Au milieu des vignes et en pleine campagne ce château possède un aspect extérieur magnifique. La décoration intérieure est moderne et épurée. .. L accueil est prévenant et agréable. Niveau restauration on peut mieux faire. Les plats sont bons mais un peu fade… certains manquent un.peu de saveur… Mais l ensemble est plutôt satisfaisant… Cet endroit…

    Reply
  • Grace B
    octobre 13, 2016 at 8:53

    Bon mais ... pourrait mieux faire.

    Le cadre du restaurant est agréable mais la salle dépouillée. Le service n’est pas à la hauteur d’un restaurant une étoile. La cuisine est inventive et très bien présentée. Les vins moyens.

    Reply
  • Jcdherbibi
    octobre 14, 2016 at 8:53

    vaut son étoile

    Le 13 aout dernier, en vacances non loin de Cahuzac sur vere, nous avons décidé d’aller dans ce restaurant avec 2 autres couples d’amis. Les plus : – L’endroit est très joli, au milieu des vignes, au calme ; – L’équipe de service est gentille et efficace ; – Dans l’assiette, presque tout nous a plu. Les associations nous ont…

    Reply
  • runcitter
    octobre 15, 2016 at 8:53

    Très moyen

    La salle est agréable, dans une superbe demeure très bien rénovée et entretenue. Le service est attentionné et souriant. On passera sur certaines maladresses. Par contre, ça se gâte sérieusement dans l’assiette. D’abord, des amuses bouche fades, sans originalité, qui annoncent ce que sera le repas. Les cuissons sont bien maîtrisées et les plats sont bien présentés, mais c’est plat,…

    Reply
  • Myriam A
    octobre 16, 2016 at 8:53

    Très bonne cuisine originale et raffinée

    la salle de restaurant est très agréable, les tables éloignées les unes des autres. Plateau de fromages merveilleux avec des produits venant des fermes de la région qu’on trouve très rarement à vendre en boutique.

    Reply
  • dufour764
    octobre 17, 2016 at 8:53

    tres bien

    la finesse de la cuisine est irreprochable,le service peu souriant mais efficasse nous ne regretons pas cette petite escale !!!! nous y reviendrons et le recommandons

    Reply
  • Pascal T
    octobre 18, 2016 at 8:53

    Cuisine créative, très bon service

    La cuisine proposée est une création. Il convient par conséquent d’essayer de la comprendre et d’ouvrir son esprit, pour l’apprécier ou pas, selon le goût de chacun. Pour notre part (nous étions 2 couples), l’expérience est très positive et nous a enchantés. Les plats sont originaux, joliment présentés, et savoureux. Les accords mets/vins proposés par le sommelier sont très pertinents,…

    Reply
  • MARIE JOSE L
    octobre 19, 2016 at 8:53

    DES DATES D'OPERATION TOUS AU RESTAURANT NON RESPECTEES

    Je projetais d’inviter ce week-end mon compagnon au Restaurant du Château de Salettes dans le cadre de l’opération nationale « TOUS AU RESTAURANT- VOTRE INVITE EST NOTRE INVITE » à laquelle ce restaurant participe du 17/09/2013 au 22/09/2013. J’ai donc appelé le restaurant pour réserver une table pour deux pour ce dimanche 22/09/2013 l’hôtesse qui m’a accueillie téléphoniquement était alors aimable et…

    Reply
  • hippo281
    octobre 20, 2016 at 8:53

    cuisine digne d'un étoilé!

    je fréquente régulièrement le restaurant:accueil parfait, salle sobre et intimiste, cuisine exquise avec une carte renouvelée régulièrement, belle carte des vins. un cuisinier qui mérite son étoile.

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  • angie1377
    octobre 21, 2016 at 8:53

    Sublime !

    J’ai pu avoir la chance d’y manger grâce à des chèques cadeaux logis qu’on m’avait offert ! Un vrai délice ! Nous avions pris le menu Toulouse lautrec une cuisine raffinée et merveilleuse ! De plus, ils font leur propre vin qui est un régal et vous pouvez même aller en acheter dans leur cave.

    Reply
  • Henri D
    octobre 22, 2016 at 8:53

    Très bel établissement

    Grande cuisine, accueil et service irréprochables. Carte un peu compliquée à comprendre sans l’avis du responsable de salle. Prix élevés mais mérités

    Reply
  • Bougrio
    octobre 23, 2016 at 8:53

    Excellent

    enfin une excellente table ! Une explosion de saveurs avec de grandes découvertes culinaire, chaque plat est une œuvre d art tout d abord visuellement puis en bouche. Large choix de vins, le sommelier est d excellent conseil. Le service est presque parfait, vous êtes écoutez, entendu et satisfaits. Un bonheur

    Reply
  • Chantal S
    octobre 24, 2016 at 8:53

    Un petit paradis luxueux et cocoon

    Endroit magique ! Région pleine d’histoire. Accueil au château chaleureux et très classe. Les enfants sont chouchoutés et ont droit aux petits plats dans les grands alors inutile de vous dire que les adultes sont traités en grands seigneurs… On est dans un château ! La boîte repas des enfants était une invitation à l’éveil des papilles, les adultes n’avaient…

    Reply
  • Biscotte17
    octobre 25, 2016 at 8:53

    Exceptionnel

    En wk à Albi nous avons été mangé dans ce restaurant .Nous avons pris le menu découverte et nous nous sommes laissé guider par le maitre hotel .Je ne suis pas fan de vin mais celui ci était au verre assorti au plat et bien j ai adoré (certains vin viennent d un petit producteur du coin ) chez Brun…

    Reply
  • fredo84
    octobre 26, 2016 at 8:53

    jour de l'an 2015

    En visite chez nos enfants, nous avions sélectionné le restaurant pour son déjeuner du premier de l’an. Accueil agréable, un déroulement du menu (choisi à 4 plats) bien orchestré. Une équipe en salle aux petits soins et sympathique. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Cuissons, saveurs au top, et en plus du menu quelques belles petites attentions…

    Reply
  • Delphine34350
    octobre 27, 2016 at 8:53

    belle adresse gastro

    Diner très réussi avec accord mets vins dans un lieu de silence parfait. De belles saveurs et de la finesse en bouche. Belle rencontre avec les vins du château…

    Reply
  • Xavier A
    octobre 28, 2016 at 8:53

    Beau, bien, bon

    Dîner entre amis samedi soir. Bien reçus, comme d’habitude, service agréable et efficace, mériterait juste un peu plus de « professionalisme », mais ce n’est pas rédhibitoire. Repas gastronomique de qualité, inventif, classique et en même temps moderne et créatif. La cave s’ edt étoffée dans le temps, les suggestions pertinentes. Cadre inchangé depuis des années mais toujours au top, moderne, chaleureux…

    Reply
  • Nikkolashp
    octobre 29, 2016 at 8:53

    Très moyen limite !

    Deux repas pris dans cet établissement, en d hors d une entrée bien réalisée tartare tomate émulsion mozzarella, le reste des plats est pas terribl, sans saveur, fade et trop agrémenté de fioritures inutiles,le service est correct, mais c est la cuisine qui n est pas a la hauteur, ce n est pas une cuisine gastronomique, le poisson est trop…

    Reply
  • olivierSuisse
    octobre 30, 2016 at 8:53

    Beau Restaurant, Belle Cuisine, Beau Site

    Des amis m’ont fait découvrir le Château de Salettes et son restaurant * Michelin. Que c’est joli et agréable. Grande salle moderne et aérée dans un site historique Un menu très bien élaboré, une bonne cuisine et de très bons conseils pour le choix des vins. Des prix plus que corrects (j’étais invité mais je crois me souvenir de 50€…

    Reply
  • Christophe I
    octobre 31, 2016 at 8:53

    Excellent, mais avec quelques ratés...

    Dégustation le 25 décembre sur la base d’un menu unique, certes classiques, mais néanmoins très alléchant : foie gras, bar, chevreuil. Quelques très belles réussites : le foie gras avec sa poire poivrée, les mises en bouches (mousse d’huître ou la glace au piment), une viande de chevreuil très tendre et le dessert au chocolat, excellent ! Un accord mets…

    Reply
  • genevieve r
    novembre 1, 2016 at 8:53

    Excellente table !!!!!!

    De retour après d’autres escapades culinaires , nous n’avons pas été déçus . La table est remarquable , le service irréprochable ; enfin , il n’y a rien à dire de négatif ; car même le cadre est magnifique ….

    Reply
  • Françoise L
    novembre 2, 2016 at 8:53

    D'où vient son étoile ?

    Dans un cadre magnifique, avec une très belle rénovation d’un château au milieu d’un parc avec une très belle vue sur la campagne, nous pensions passez un séjour inoubliable! Si au niveau de l’hôtellerie ce fut parfait il n’en est pas de même pour la restauration. Comment peut-on être distingué comme une grande table gastronomique et servir un tel menu…

    Reply
  • Frédéric M
    novembre 3, 2016 at 8:53

    Du haut niveau !

    D’un niveau étoilé, on apprécie le service de grande qualité ainsi que des plats raffinés de l’entrée jusqu’au dessert. Pour les amateurs, en plus des très bon vins du domaine, on notera un grand choix de vins à la carte.

    Reply
  • emi81
    novembre 4, 2016 at 8:53

    Déçu et pas convaincu.

    Ce complexe hôtel restaurant a été longtemps ce qui se faisait de mieux dans ce coin du Tarn. Après avoir perdu son chef et son étoile, le restaurant est désormais entre les mains d’un nouveau cuisinier au beau parcours professionnel. Pour autant, à mon goût, le restaurant qui n’a pas retrouvé son étoile, n’a pas non plus retrouvé la qualité…

    Reply
  • Max31470
    novembre 5, 2016 at 8:53

    féerique !

    Cadre somptueux ! Cuisine de haut vol ! les chambres son magnifiques , la suite panoramique vraiment parfaite ! Un très bon moment passé en ce lieu.

    Reply
  • Jean-Claude L
    novembre 6, 2016 at 8:53

    Excellent

    Cadre chic et contemporain pour ce restaurant de château situé en plein coeur des vignes. L’assiette est travaillée remarquablement tant sur le plan visuel que sur le plan gustatif. Le service est à la hauteur du lieu et les conseils du sommelier judicieux. Ce n’est pas donné mais c’est un lieu incontournable si vous aimez passer un excellent moment gastronomique.

    Reply
  • valerieCoudoux
    novembre 7, 2016 at 8:53

    MITIGE

    Cadre agreable terrasse pas encore installée malgre beau temps, manque de deco exterieure plantes fleurs. Salle de resto sympathique, personnel professionnel. Repas avec mets de saison, beau chariot de fromages mais tres decu par le dessert coque coco pate trop dure à mon avis a vite oter de la carte les mignardies avec le cafe sont meilleures.

    Reply
  • HF21
    novembre 8, 2016 at 8:53

    Grandiose

    C’est un restaurant où la cuisine est raffinée sans être sophistiquée. Du grand art et une cuisine que je n’avais pas rencontré depuis longtemps

    Reply
  • JPBIOT
    novembre 9, 2016 at 8:53

    Une tres bonne table

    C’est l’occasion de faire un repas gastronomique, dans un cadre très agréable et spacieux, pour un prix maitrisé

    Reply
  • Jacky187167
    novembre 10, 2016 at 8:53

    Très joli cadre, les plats manquent de saveur.

    Belle présentation des plats, mais il manquent un peu de saveur pour un restaurant gastronomique, les gelées sont insipides ne servent qu’à la présentation. Accueil et service corrects.

    Reply
  • olivia-geoffroy d
    novembre 11, 2016 at 8:53

    Une très belle adresse plein de charme et une cuisine gastronomique légère et créative

    Belle découverte, de cet hôtel restaurant au milieu des vignes de Gaillac ! Un diner à l’extérieur mais protégé au cas où des intempéries ou des moustiques nous ennuie ! Le lieu est au milieu des vignobles, l’hôtel très apprécié par une clientèle exigeante française ou anglo-saxonne et les repas sont délicieux, légers et couronnés par une étoile au Guide…

    Reply
  • docjo81
    novembre 12, 2016 at 8:53

    cadre ideal

    bel endroit dans un chateau domaine viticole en pierre blanche acceuil correct cuisine sophistiquée de boone saveur et bon vin (production interne)

    Reply
  • visit67
    novembre 13, 2016 at 8:53

    grande table au coeur du vignoble

    Beau cadre, une belle salle claire style « zen » en plein vignoble de Gaillac. Très bon menu Toulouse Lautrec avec l’accord « mets et vins » à un magnifique rapport qualité prix. Merveilleuses St Jacques snackées. Belle présentation et service de grande qualité.

    Reply
  • clga2016
    novembre 14, 2016 at 8:53

    Une belle surprise

    Avions été déçus en 2015 (pigeon quasi cru) Belle surprise en 2016 : cuisine inventive et succulente. Belle carte des vins qui fait une belle part aux vins de Gaillac, entre autres, Château Salettes (blanc ou rouge). Très belle terrasse avec vue sur les vignes. service professionnel.

    Reply
  • emi81
    novembre 15, 2016 at 8:53

    A mon avis le meilleur étoilé du Tarn à ce jour.

    Au milieu des vignes du Gaillacois, dans une batisse imposante de pierres blanches trés élégante se situe ce restaurant qui est à ce jour à mon sens le meilleur étoilé du département. Cuisine inventive, raffinée et sujet bien maitrisé par le chef dans un cadre épuré un peu froid cependant. Terrasse l’été trés agréable malgré un sol en gravier blanc…

    Reply
  • Recettes C
    novembre 16, 2016 at 8:53

    Le menu salettes

    Au milieu des vignes , havre de paix, table à recommander , foie gras poché , cabillaud , pigeon grand choix de vins régionaux . Une excellente étape avant de visiter Albi .

    Reply
  • Yvounet75
    novembre 17, 2016 at 8:53

    Vaut le détour

    Arrêt impromptu à cette adresse lors d’un voyage. Très bonne table qui mérite son étoile. Choix restreints à la carte, mais produits d’excellente facture et de qualité. Cuisson parfaite pour les Saint-Jacques et le turbot. Cadre agréable, même si la décoration moderne ne fait pas partie de mes préférences. Service attentionné, précis, sauf fautes. Le vin de la propriété est…

    Reply
  • Michel958
    novembre 18, 2016 at 8:53

    TRES DECUS!

    Après avoir consulté des avis dithyrambiques nous nous sommes rendus au Chateau de Salettes, magnifiques pierres au milieu des vignes. La salle de restaurant est très épurée, toute blanche, limite froide, rehaussée par des fauteuls Coste de Ph Starck.La direction a choisi également le designer avec du mobilier plastique Kartell Dr No pour sa terrasse gravillonneuse au final peu accueillante.Nous…

    Reply
  • Camille P
    novembre 19, 2016 at 8:53

    A recommander

    Adresse parfaite pour ceux qui aiment « une bonne table ». Des plats qui sortent de l’ordinaire pour un prix tout à fait abordable. Le chef et son équipe méritent le détour. Les vins du vignoble complètent parfaitement les plats. Le service est d’excellente qualité.

    Reply
  • lasophdu73
    novembre 20, 2016 at 8:53

    Déjeuner entre amis

    Accueil pas très au point,une des serviettes était sale ainsi qu’une petite cuillère .Nous avons très bien mangé mais parfois les vins étaient servis un peu tard. Un grand bravo pour le chef pâtissier qui nous a fait découvrir de véritables trésors tant au niveau de la vue que du goût et de l’originalité. Un grand merci pour cette excellente…

    Reply
  • Umabil
    novembre 21, 2016 at 8:53

    Un GRAND Merci !!!

    Accueil extrêmement chaleureux de Sylvain et toute son équipe ! La cuisine du Chef étoilé « Pascal » nous fait voyager dans des saveurs subtiles et raffinées, on se laisse guider pour le choix des vins pour notre plus grand bonheur ! J’ai passé un moment « merveilleux » un grand merci à tous.

    Reply
  • marjef2013
    novembre 22, 2016 at 8:53

    excellent

    Accueil et service excellents. Nous avons pris le menu Toulouse Lautrec avec l’accord mets et vins pour environ 100 euros par personne, c’était parfait. Il faut savoir qu’il y a moins cher, mais ce menu milieu de gamme correspondait à ce que nous recherchions. Il ne faut pas oublier que ce restaurant est étoilé. Le cadre est superbe, un château…

    Reply
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19:30 – 21:00

mardi
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vendredi
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19:30 – 21:00
12:00 – 13:00